北蔡长桌宴进行时：本土美食与文化的盛宴

“噢哟，今朝有噶许多好吃额小菜！”，“不愧是国宴大师，这菜水平高的！”在北蔡镇大华一居小区内，一场由居民自发组织的长桌宴正在进行。糖醋排骨、响油鳝丝、锅包肉、油爆虾等多道美味佳肴纷纷亮相。

活动现场还有三位阿姨现场制作本地塌饼，塌饼作为上海本地传统点心，刚一出锅，就被现场的居民们一抢而空。大家一边品尝着美食，一边畅谈生活点滴，欢声笑语此起彼伏。整个活动现场弥漫着幸福的味道，一筷、一碗间传递着邻里间的真挚情感，仿佛每一个细微的动作都在诉说着“家”的温暖。

长桌宴，这种发原于传统文化的宴饮形式，集美食、文化、社交于一体，将本土与外来美食文化的精髓交融其中，让社区居民在切磋和品尝佳肴的同时，感受到背后不同的技艺与文化。作为北蔡镇首届“寻味北蔡”美食节重要组成部分，此次活动以“长桌宴”的形式开展美食品鉴活动，以北蔡镇的三个社区为基础，通过居民们自发组织、共同掌勺的方式，齐聚一堂，为居民们提供了一个相互认识、增进感情的交流平台，进一步拉近了邻里之间的关系，营造了团结和睦的邻里氛围。

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