我国乳制品年产量突破3000万吨创近年最高

9月5日—9月7日，在第十三届中国奶业代表大会期间，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚庆对中国奶业质量报告进行了解读2021年，全国牛奶产量3778万吨，同比增长7%，乳制品产量超过3000万吨，是近三年来产量增幅最高的一年

《报告》显示，2021年，全国存栏100头以上规模养殖比重达到70%，同比提高2.8个百分点奶牛单产8.7吨，比去年多400公斤中国奶农原料奶收购均价为4.29元/公斤，创历史新高规模以上乳制品生产企业实现主营业务收入4687.4亿元，同比增长11.7%，利润总额375.8亿元，同比下降4.8%

乳制品和生鲜乳抽检合格率达到99.9%，继续保持较高水平，乳蛋白和乳脂平均值分别为3.32%和3.83%，实现了双增长菌落总数和体细胞取样平均值优于欧洲标准，三聚氰胺等重点监控禁用添加剂抽检合格率连续13年保持100%461个鲜奶收购站，5342辆运输车辆实现监管全覆盖，100%的规模化牧场实现机械化挤奶，95%配备全混合日粮搅拌机

报告首次增加了国产奶和进口奶的对比评价结果表明，国产乳在乳铁蛋白，β—乳球蛋白，α—乳清蛋白，糠酸和乳果糖等方面优于进口乳，民族乳业竞争力显著提高

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