上海餐饮市场春节火爆，半天妖烤鱼势头强劲！

今年春节，上海餐饮市场迎来了久违的热闹景象，各大餐饮门店和商圈人头攒动，消费热情高涨。记者实地走访发现，无论是知名连锁品牌还是特色小吃店，都迎来了客流高峰，餐饮消费和商业零售市场展现出强劲的复苏势头。

2月1日，澎湃新闻记者走访了上海多家餐饮门店，所到之处无不感受到浓浓的节日氛围和消费者的热情。在知名商圈如南京路步行街、淮海路、徐家汇等地，各大餐饮门店门口排起了长队，消费者们耐心等待着品尝心仪已久的美食。据多家餐饮品牌负责人介绍，春节期间，上海地区的整体销售额实现了两至三成的同比增幅，部分门店的销售额更是倍增，市场复苏态势明显。

其中，“半天妖烤鱼”作为备受消费者喜爱的餐饮品牌之一，春节期间推出了“不打烊”服务，吸引了大量顾客前来光顾。半天妖餐饮集团公关总监朱敏告诉记者，春节期间，半天妖上海区域的销售额同比增长约22%，这一成绩不仅超出了公司的预期，也让他们对市场前景充满了信心。

半天妖虹口百联曲阳购物中心店店长靳建潭同样表示，今年春节期间的餐饮消费呈现出多样化、品质化的特点。他介绍，其门店销售额同比增长约2.5倍，外卖单量也同比增长了4至5倍。消费者们更加注重选择口味多样、环境舒适的餐饮场所进行家庭聚餐和小型聚会，线上业务也尤为火爆。

值得一提的是，随着“免签朋友圈”的扩容，入境游市场也逐步升温，大量外籍消费者的到访为上海餐饮消费市场注入了新的活力。据多家餐饮门店负责人介绍，春节期间，他们接待的外籍游客占比达到了15%左右，部分门店日均接待外籍游客桌数甚至超过了十几桌。

山石榴丰盛里店店长张俊告诉记者，近期他们店接待的外国游客数量显著增加，尤其是韩国、俄罗斯、马来西亚等国家的游客数量增长较快。这些外籍游客对贵州菜系的酸辣口味、服务和氛围给予了高度评价，还在社交平台上分享了自己的“打卡”经历，为餐厅带来了良好的口碑效应。

据上海市文化和旅游局透露，春节假期前四天，上海共接待游客943.5万人次，同比增长7.61%。这一数据也从一个侧面反映了上海餐饮消费市场的火爆程度。消费新潮相互赋能，多元化业态的深度融合促使商圈在新春期间释放出巨大的经济潜力。

总体来看，今年春节期间，上海餐饮市场呈现出复苏势头强劲、多样化品质化消费特点明显的趋势。这一趋势不仅为餐饮企业带来了可观的收益，也为市场注入了新的活力和信心。未来，随着经济的持续复苏和消费需求的不断增长，上海餐饮市场有望迎来更加广阔的发展前景。

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